Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C). Nasmaruj tłuszczem 9-calową formę do pieczenia.
W średniej misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, 1/4 szklanki cukru i roztopione masło. Wciśnij mieszankę na dno przygotowanej formy. Piecz przez 10 minut, a następnie wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. W dużej misce ubij serek śmietankowy i 1 szklankę cukru, aż masa będzie gładka. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj. Wbijaj jajka, jedno po drugim, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj sok z cytryny, sok z limonki, skórkę z cytryny i skórkę z limonki do mieszanki serka śmietankowego i ubijaj, aż masa będzie gładka. Delikatnie wmieszaj posiekane pistacje i wiśnie.
Wlej ciasto na ostudzony spód i wyrównaj wierzch szpatułką. Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, aż środek będzie prawie gotowy.
Wyłącz piekarnik i pozwól sernikowi ostygnąć w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami przez około 1 godzinę. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
