– 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– 1 szklanka mleka kokosowego
– 1 szklanka rozgniecionego ananasa, odsączonego
– 1 szklanka wiórków kokosowych
– 1/2 szklanki kawałków ananasa do dekoracji
– 1/2 szklanki prażonych płatków kokosowych do dekoracji
– 3 szklanki lukru z serka śmietankowego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 350F (175C). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką trzy 9-calowe okrągłe formy do ciasta.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw. 3. W dużej misce ubij masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy.
4. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki masła, na przemian z mlekiem kokosowym, zaczynając i kończąc na mieszance mąki. Mieszaj, aż się połączą.
5. Dodaj pokruszone ananasy i wiórki kokosowe, aż do równomiernego rozprowadzenia.
6. Podziel ciasto równomiernie na przygotowane foremki do ciasta. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
7. Pozostaw ciasta do ostygnięcia w foremkach na 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
8. Po ostygnięciu rozsmaruj warstwę kremu serowego na wierzchu jednego ciasta. Połóż drugi placek na wierzchu i powtórz proces z trzecim placem. Posmaruj wierzch i boki ciasta lukrem.
9. Udekoruj kawałkami ananasa i prażonymi wiórkami kokosowymi. Czas przygotowania: 30 minut
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
