3 jajka
150 gramów cukru (około 3/4 szklanki)
10 gramów cukru wanilinowego (około 1,5 łyżeczki)
50 gramów kwaśnej śmietany (około 2 łyżki)
150 ml oleju roślinnego (około 3/4 szklanki)
Sok z połowy cytryny
250 gramów mąki (około 1,5 szklanki + 1 łyżka)
15 gramów proszku do pieczenia (około 2 łyżeczki)
Instrukcje
ciąg dalszy na następnej stronie…
Przygotowanie puddingu cytrynowego:
Mieszanie składników: W małym garnku połącz jajko, cukier, sól i skrobię. Dodaj skórkę cytrynową, sok z cytryny oraz mleko. Dokładnie wymieszaj.
Gotowanie: Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Dodawanie masła: Gdy mieszanka będzie gęsta, zdejmij z ognia i dodaj masło. Mieszaj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 180 °C (356 °F).
Mieszanie jajek i cukru: W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa stanie się puszysta.
Dodawanie składników mokrych: Wmieszaj kwaśną śmietanę, olej roślinny oraz sok z cytryny, aż składniki będą dobrze połączone.
Dodawanie składników suchych: Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Pieczenie ciasta:
Przygotowanie formy: Wysmaruj formę do pieczenia tłuszczem i wlej ciasto.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Studzenie: Pozwól ciastu wystygnąć przez kilka minut w formie, a następnie wyjmij je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Złożenie i serwowanie:
