Przepis na muffinki z makiem.

1 jajko

1 łyżka wody.

Jak się tam dostać:

Faites la pâte:
W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem. Odstawić na około 5 minut, aż zacznie się pienić.

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.

Do suchych składników dodać drożdże, roztopione masło i jajka. Mieszaj, aż uzyskasz ciasto.

Dodaj nasiona maku.

Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i wyrabiaj przez około 8-10 minut, aż będzie miękkie i giętkie.

Pierwsza promocja:

Ciasto włóż do natłuszczonej miski, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 do 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Kształtowanie cylindrów:

Dociśnij ciasto, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.

Ciasto pokroić na 12 równych kawałków i z każdego uformować mały okrągły wałek.

Muffinki układaj na natłuszczonych talerzach lub foremkach do muffinów tak, aby nabrały okrągłego kształtu.

Drugi wzrost:

Przykryj bułki ręcznikiem kuchennym i odstaw je ponownie na około 30 do 45 minut, aż urosną.

Przygotuj masę jajeczną z jaj:

W małej misce wymieszaj jajko z wodą, cały czas ubijając.

Upiecz bułki:

Włącz piekarnik na 190 stopni Celsjusza (375 stopni Fahrenheita).

Na wierzch bułek nałóż roztrzepane jajko.

Piec bułki przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż staną się złotobrązowe i będą wydawać pusty dźwięk po postukaniu w spód.

Aby tam służyć:

Wyjmij bułki z piekarnika i przed podaniem pozostaw je do ostygnięcia na kratce.

Ciesz się pysznymi, świeżo upieczonymi bułeczkami makowymi! Jeśli chcesz więcej przepisów lub masz jakieś pytania, nie wahaj się zapytać.