Dodaj cukier i skórkę z cytryny do odpowiedniej miski i wymieszaj. Dodaj jajka i ubijaj, aż będą piankowate. Dodaj olej słonecznikowy, sok z cytryny i mleko i wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę i drożdże i wymieszaj.
Wlej mieszankę ciasta do formy na ciasto całkowicie wysmarowanej olejem. Wlej niewielką ilość dżemu truskawkowego na wierzch.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Wyjmij ciasto z piekarnika i podawaj, rozsmarowując dżem na wierzchu i posypując wiórkami kokosowymi.
Powodzenia tym, którzy już spróbowali.
