Krok 4: Formowanie Bułeczek
- Po wyrośnięciu, ciasto wyłożyć na stolnicę i podzielić na 8 równych kawałków (około 80 g każdy).
- Uformować z każdego kawałka małe kulki i układać je w natłuszczonej formie do pieczenia, tworząc jedną dużą kulę.
Krok 5: Drugie Wyrastanie i Pieczenie
- Przykryć formę folią i pozwolić ciastu ponownie wyrosnąć przez około 1,5 godziny.
- Po tym czasie posmarować brioche mieszanką żółtka i śmietany.
- Piec w nagrzanym piekarniku (170°C) przez około 35 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Krok 6: Serwowanie
- Po upieczeniu, ostudzić brioche na kratce. Pokroić na plastry i serwować. Idealnie smakuje z dżemem, miodem lub jako baza do słodkich deserów.
Przechowywanie
Miękkie brioche najlepiej przechowywać w papierowej torbie lub pod szklanym kloszem, w temperaturze pokojowej, nie dłużej niż 2-3 dni. Dobrze smakuje także po lekkim podgrzaniu!
Wskazówki i Triki
- Dodatki: Do ciasta można dodać rodzynki, skórkę pomarańczową lub kawałki czekolady, aby uzyskać jeszcze bardziej wyjątkowy smak.
- Wyrabianie Ręczne: Jeśli nie masz miksera, śmiało wyrabiaj ciasto ręcznie – efekt będzie równie satysfakcjonujący!
Ciesz się smakiem domowego brioche i zaskocz swoich bliskich pysznym, miękkim chlebem, który doskonale sprawdzi się w każdej sytuacji!
