Przepis na ciasto z kremem cytrynowym
Cukier puder: do posypania
Instrukcje
Przygotuj krem cytrynowy:
W rondelku ubić 1 jajko, 50 g cukru i 20 g skrobi.
Stopniowo dodawać 200 g mleka, skórkę i sok z cytryny, ciągle mieszając.
Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje do gęstej konsystencji.
Zdjąć z ognia i dodać 20 g masła, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
Przykryj krem i przechowuj w lodówce do momentu użycia.
Przygotuj ciasto na ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
W dużej misce ubić mikserem 3 jajka ze szczyptą soli na puszystą pianę.
Stopniowo dodawaj 120 g cukru i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie dobrze wymieszana i lekko zgęstniała.
Dodaj 50 g kwaśnej śmietany i 100 g oleju roślinnego, aż będzie gładka.
Przesiać 200 g mąki, 1 łyżeczkę drożdży i szczyptę waniliny. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
Montaż i gotowanie:
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę ciasteczkową, równomiernie ją rozprowadzając.
Napełnij rękaw cukierniczy przygotowanym kremem cytrynowym i włóż go do ciasta, tworząc loki lub wzór.
Piec 30 minut lub do momentu, gdy wbity w ciasto patyczek będzie po wyjęciu czysty.
Wykończenie i podanie:
Po upieczeniu poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie, a następnie wyjmij je z formy.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Dowiedz się więcej
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych jako dodatkową ucztę.
Wskazówki kulinarne:
Aby uzyskać intensywniejszy smak cytryny, zwiększ ilość skórki cytrynowej w śmietanie. Przed napełnieniem ciasta upewnij się, że krem jest całkowicie zimny, aby zapobiec jego roztopieniu podczas gotowania.
Korzyści odżywcze:
Cytryny: bogate w witaminę C i przeciwutleniacze.
Jajka: zapewniają ciastu białko i strukturę.
Informacje żywieniowe:
Wegetariańskie
Bez orzechów
Informacje o wartościach odżywczych (na plasterek):
Kalorie: 250
Białko: 4 g
Węglowodany: 35 g
Tłuszcz: 10 g
Błonnik: 1 g
Przechowywanie:
Ciasto przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Ciasto można również zamrozić na okres do 1 miesiąca; rozmrozić w lodówce przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Szybkie i łatwe do wykonania z prostych składników.
Połączenie miękkiego ciasta i cierpkiego kremu cytrynowego jest nie do odparcia.
Idealne na nieformalne spotkania lub jako specjalny prezent do popołudniowej herbaty.
Wniosek
To ciasto z kremem cytrynowym to pyszny i łatwy deser, idealny na każdą okazję. Dzięki lekkiej, puszystej konsystencji i orzeźwiającemu cytrynowemu smakowi z pewnością stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny. Proste przygotowanie i szybkie gotowanie sprawiają, że jest to doskonały wybór, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski. Ciesz się tym ciastem z bliskimi i delektuj się jasną, cytrusową dobrocią!
