Dlaczego więc nie spróbować ich utrwalenia według prostego, ale pysznego przepisu, który pozwoli Ci przechowywać pomidory nie tylko w lodówce, ale także w spiżarni przez cały rok?
Chyba że najpierw je zjemy! Zobaczmy zatem, czego potrzebujemy do przygotowania naszych pomidorów w spiżarni i jak to zrobić krok po kroku.
Składniki na 3 słoiki pomidorów z puszki
4 kg małych, mięsistych pomidorów
30 ml oliwy z oliwek na każdą szklankę
Ząbki czosnku do smaku
Tymianek lub rozmaryn do smaku
Sól do smaku
Przygotowanie
Rozpoczęcie przygotowań zajmuje tylko 20 minut, w porównaniu do około dziesięciu godzin czasu odpoczynku. Zacznijmy od przecięcia każdego pomidora na pół nożem, usunięcia łodygi, a następnie przekrojenia go na ćwiartki.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na wierzchu. Następnie dopraw rozmarynem, solą i tymiankiem i odstaw na 1 godzinę w temperaturze 200°C.
Podczas gdy pomidory są w piekarniku, oczyszczamy czosnek z koszuli i kroimy go na małe kawałki.
Po umyciu i osuszeniu słoików o pojemności 500 ml na dno dodać rozmaryn, czosnek i tymianek.
Po ugotowaniu pomidorów napełnij słoiki i od czasu do czasu dodawaj przyprawy i czosnek.
Na koniec nasmaruj olejem i załóż pokrywkę. Aby zakręcić, słoiki należy odwrócić na około 10 godzin. Na koniec odwróć je i ułóż z powrotem we właściwym kierunku. Następnie przechowuj je w suchym miejscu.
Masz je gotowe przez cały rok!
