Krok 1: Przygotuj ziemniaki
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Następnie zmiksuj je, aż uzyskasz gładką masę.
Krok 2: Przygotuj ciasto
W misce wymieszaj puree ziemniaczane z mąką, jajkiem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj starty ser do mieszanki, aby uzyskać dodatkowy smak. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Krok 3: Uformuj ptysie z kremem
Z masy ziemniaczanej uformuj małe kulki lub klopsiki wielkości mniej więcej piłki golfowej. Kształty możesz formować rękami.
Krok 4: Smażyć ptysie
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Ostrożnie włóż placki ziemniaczane do gorącego oleju i smaż je przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Krok 5: Podawaj
Wyjmij placki ziemniaczane z oleju i odsącz je na chłonnym papierze. W razie potrzeby udekoruj świeżą natką pietruszki. Podawaj gorące z ulubionym sosem!
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawać ze śmietaną lub ketchupem do maczania.
Połącz z sałatką jako lekki posiłek.
Podawać jako przystawkę z wyborem dipów.
Dodaj trochę papryczek jalapeno lub płatków czerwonej papryki, aby uzyskać pikantny kopniak.
Podawać jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.
Wskazówki kulinarne:
Do najbardziej puszystych ptysiów użyj ziemniaków skrobiowych, takich jak Russet. Aby uzyskać dodatkowy smak, spróbuj dodać do mieszanki drobno posiekane zioła lub kawałki gotowanego boczku.
Jeśli wolisz pieczone placki ziemniaczane, posmaruj je olejem i piecz w temperaturze 190°C przez około 20 minut, obracając je w połowie pieczenia.
Korzyści odżywcze:
Ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy C i potasu.
Ten przepis jest dobrym źródłem węglowodanów, które dostarczają energii.
Możesz sprawić, że będą zdrowsze, używając mniejszej ilości oleju lub piecząc je zamiast smażyć. Informacje dietetyczne:
Wegetarianin: Tak
Bezglutenowe: Jeśli używasz bezglutenowego substytutu mąki
Bez produktów mlecznych: Pomiń ser, aby uzyskać wersję bezmleczną
Informacje o wartościach odżywczych (w przybliżeniu na porcję):
