Na placki
- 1 starta cukinia
- Sól do smaku
- 1 starta marchewka
- 2 jajka
- 100 gramów startego sera
- Posiekana świeża pietruszka
- 1 starty ziemniak
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Włoskie zioła do smaku
- Papryka do smaku
- 4 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki mąki
- Oliwa z oliwek do smażenia
Do sosu
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżka majonezu
- 1 ogórek, drobno posiekany
- szczypta soli
Wskazówki
Na placki
- Przygotuj warzywa : Zetrzyj cukinię, marchewkę i ziemniaki na tarce. Tartą cukinię przekładamy na durszlak, posypujemy solą i odstawiamy na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Odciśnij nadmiar wody.
- Wymieszaj składniki : W dużej misce wymieszaj startą cukinię, marchewkę, ziemniaki, ser, posiekany czosnek, posiekaną natkę pietruszki, jajka, mielony czarny pieprz, włoskie zioła, paprykę, płatki owsiane i mąkę. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie połączone.
- Uformuj placki : Weź małą garść mieszanki i uformuj pasztecik. Powtórzyć z resztą mieszanki.
- Smażone placki : Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż placki przez około 3 lub 4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż uzyskają złoty kolor i będą ugotowane. Wyjmij je i odsącz na ręcznikach papierowych.
Do sosu
- Przygotuj sos : W małej misce wymieszaj śmietanę, majonez, drobno posiekany ogórek i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj.
Sugestie dotyczące serwowania
- Podawaj placki warzywne na gorąco z dodatkiem sosu ogórkowo-śmietanowego.
- Udekoruj dodatkową posiekaną natką pietruszki, aby uzyskać świeży akcent.
Wskazówki kulinarne
- Pamiętaj, aby z startej cukinii wycisnąć jak najwięcej wody, aby placki nie rozmokły.
- Do mieszanki na placek możesz dodać inne zioła lub przyprawy, według własnego gustu.
Korzyści odżywcze
- Cukinia : niskokaloryczna i bogata w witaminy A i C.
- Marchew : Bogata w beta-karoten, błonnik i przeciwutleniacze.
- Ziemniaki : Dobre źródło witamin C i B6, potasu i błonnika.
- Ser : Dostarcza wapnia i białek.
Informacje dietetyczne
- Wegetariańskie : Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
- Opcja bezglutenowa : Użyj mąki bezglutenowej i płatków owsianych.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Przechowywać w lodówce : Resztki placków przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Podgrzewanie : Podgrzej ponownie na patelni na średnim ogniu lub w piekarniku, aż się rozgrzeje.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Smaczne : połączenie świeżych warzyw, ziół i sera tworzy pyszne i satysfakcjonujące danie.
- Pożywne – pełne witamin, minerałów i białka te placki są zdrową opcją.
- Wszechstronne – idealne na śniadanie, lunch lub kolację, a także idealne do przygotowywania posiłków.
Wniosek
Te placuszki warzywne z dipem z ogórka i kwaśnej śmietany to pyszny i pożywny posiłek, który można łatwo przygotować i cieszyć się nim. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na szybką przekąskę, czy lekki posiłek, ten przepis z pewn
