Zetrzyj cukinię i zetrzyj kapustę. Wyciśnij nadmiar wilgoci z startej cukinii czystym ręcznikiem kuchennym. Jest to ważny krok, aby mieć pewność, że burgery będą się trzymać razem.
Cebulę posiekaj, czosnek posiekaj, a w dużej misce wymieszaj startą cukinię, poszatkowaną kapustę i posiekaną natkę pietruszki.
Część 2: Połączyć wszystkie składniki.
Dodać ser i jajka: Mieszankę warzywną wymieszać z jajkami i ewentualnie startym parmezanem. Dokładnie wymieszaj, mieszając.
Połącz suche składniki: Dodaj mąkę, bułkę tartą, sól, pieprz, paprykę i kminek w proszku, jeśli używasz. Połącz wszystkie składniki i mieszaj, aż po wyciśnięciu ciasto utworzy zwartą kulę.
Etap 3: Formowanie kotletów
Uformuj loki: Z powstałej mieszanki uformuj małe kotleciki, każdy o średnicy około 3 cali. Kształtuj je rękami. Upewnij się, że trzymają się razem, mocno naciskając.
Po czwarte, smażenie burgerów
Rozgrzej olej: na dużej patelni rozgrzej dwie lub trzy łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Patty Fry: Ostrożnie włóż paszteciki na patelnię, uważając, aby nie przepełnić patelni. Gotuj, obracając raz, przez trzy do czterech minut lub do momentu, aż będą chrupiące i złociste. Aby uniknąć zbyt dużej lub zbyt małej ilości oleju, możesz robić to w grupach.
Po upieczeniu burgery przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
Krok piąty: Podawaj
Burgery najlepiej podawać na gorąco, z dodatkową posiekaną natką pietruszki, kwaśną śmietaną lub jogurtem jako dodatek.
Metody przygotowania smacznych burgerów
Pozbycie się wilgoci: Aby zapobiec rozmoczeniu burgerów, naciśnij startą cukinię, aby usunąć jak najwięcej płynu.
Połącz mocno: Przed uformowaniem pasztecików upewnij się, że mieszanina dobrze się łączy. Jeśli jest za mokre, dodaj więcej mąki lub bułki tartej.
Dokładnie gotuj: Aby zapobiec przypaleniu burgerów, smaż je na średnim ogniu, aż będą ugotowane.
Sugerowane porcje
Kwaśna śmietana, jogurt grecki, tzatziki lub ostry sos będą świetne jako dodatek.
Połączenia: Aby uzyskać pełny obiad, podawaj z pieczonymi warzywami, chrupiącą zieloną sałatą lub ulubionym białkiem.
Resztki burgerów można przechowywać w lodówce do trzech dni, jeśli są odpowiednio zamknięte. Zachowaj chrupkość, podgrzewając je w piekarniku lub na patelni.
Podsumowanie
Smacznym i pożywnym sposobem na spożywanie warzyw są smaczne empanady z kapustą i cukinią. Można je dostosować, są proste i odpowiednie na każde wydarzenie, są niezbędne. Te burgery szybko staną się ulubionym daniem całej rodziny, niezależnie od tego, jak je podasz: jako przystawkę, lekkie danie główne lub dodatek.
