Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Ugotuj makaron:
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodać makaron Stellini i gotować al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i zachowaj.
Przygotuj sos serowy:
W rondlu ustawionym na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj mąkę i ciągle mieszaj, aby utworzyć zasmażkę, gotuj przez około 1 do 2 minut, aż uzyska złoty kolor.
Dodawaj stopniowo mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek, aż mieszanina zgęstnieje i stanie się gładkim sosem.
Doprawić do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem.
Mieszaj starty ser Maasdam i twardy ser, aż całkowicie się rozpuszczą i wymieszają. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
Przygotuj nadzienie wieprzowe:
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość tłuszczu warzywnego.
Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek i smaż, aż będą miękkie i przezroczyste.
Na patelnię wrzucamy mielone mięso wieprzowe, rozgniatamy łyżką i smażymy, aż się zrumieni.
Dopraw mieszankę wieprzową do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Dodaj sos pomidorowy i gotuj mieszaninę przez kilka minut, aż składniki dobrze się połączą.
Złóż naczynie:
Nasmaruj duże naczynie do pieczenia tłuszczem warzywnym.
Na dnie naczynia do zapiekania rozłóż połowę ugotowanego makaronu Stellini.
Rozłóż równomiernie masę wieprzową na warstwie ciasta.
Przykryj resztą makaronu Stellini.
Polej sosem serowym górną warstwę makaronu, upewniając się, że jest równomiernie nim pokryty.
Posyp tartym serem na wierzchu, aby uzyskać chrupiącą, serową skórkę.
Gotowany:
