– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1 łyżeczka papryki
– 1 czerwona papryka, pokrojona na kawałki 1-calowe
– 1 żółta papryka, pokrojona na kawałki 1-calowe
– 1 czerwona cebula, pokrojona na kawałki 1-calowe
Do sosu chimichurri:
– 1 szklanka świeżej pietruszki, drobno posiekanej
– 1/2 szklanki świeżej kolendry, drobno posiekanej
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym miska, wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól, czarny pieprz i paprykę. Dodaj krewetki i kostki polędwicy wołowej, mieszając, aby równomiernie pokryć. Pozostaw do marynowania na co najmniej 30 minut.
2. Podczas marynowania mięsa przygotuj sos chimichurri, mieszając w misce pietruszkę, kolendrę, czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, oregano i płatki czerwonej papryki. Dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Odstaw.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Nadziej marynowane krewetki, polędwicę wołową, czerwoną paprykę, żółtą paprykę i czerwoną cebulę na szaszłyki, naprzemiennie każdy składnik.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
