100 g gotowanej szynki pokrojonej w cienkie plasterki
100 g pokrojonego w plasterki sera provola lub mozzarella
1 pieczona czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski (opcjonalnie)
Oliwki czarne bez pestek (opcjonalnie)
Dla pokrycia:
200 ml przecieru pomidorowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 cebula, drobno posiekana
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Posiekana świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
Przygotuj nadzienie:
Przygotować nadzienie, krojąc gotowaną szynkę w plasterki, ser i pieczoną paprykę czerwoną w cienkie paski. Jeśli wolisz, możesz dodać także czarne oliwki.
Przygotuj klops:
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z jajkiem, bułką tartą, mlekiem, posiekaną cebulą, czosnkiem, świeżą natką pietruszki, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Rozwałkuj ciasto na klopsiki:
Ciasto na klopsiki rozwałkować na arkuszu papieru do pieczenia, tworząc prostokąt o grubości około 1 cm.
Dodaj nadzienie:
Przygotowane nadzienie (szynka, ser, papryka i oliwki) rozprowadzić równomiernie na powierzchni ciasta na klopsiki, pozostawiając margines na brzegach.
Zawijanie klopsików:
Za pomocą papieru do pieczenia zwiń klops zaczynając od najdłuższego boku, tworząc ciasny rulon. Pamiętaj o szczelnym zamknięciu końcówek, aby nadzienie nie rozlało się podczas gotowania.
Ugotuj klopsik:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
Dodać przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Gotujemy kilka minut do zagęszczenia sosu.
Kotlet mielony włóż na patelnię z sosem pomidorowym, przykryj pokrywką i gotuj na średnio-małym ogniu przez około 40-50 minut, w połowie pieczenia delikatnie obracając klops i w razie potrzeby dodając odrobinę wody, aby sos był wilgotny.
Po ugotowaniu odczekaj kilka minut, zanim pokroisz klops.
Podawać:
Kotlet mielony pokroić w grube plastry i podawać na gorąco, udekorowany odrobiną sosu pomidorowego i posiekaną świeżą pietruszką.
Ten nadziewany klops to obfite i smaczne danie, które zadowoli każdego przy stole. Połącz z dodatkami warzywnymi lub pieczonymi ziemniakami i ciesz się tym przysmakiem! Ciesz się posiłkiem!
