Instrukcje
Ugotuj jajka
Umieść 4 jaja kurze w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez 10 minut.
Jajka odcedź i ostudź pod zimną bieżącą wodą, następnie obierz je i pokrój w kostkę.
Przygotuj ciasto
W dużej misce połącz posiekaną dymkę, 1 surowe jajo kurze, sól, proszek do pieczenia i czarny pieprz.
Dodać kefir lub gęsty jogurt i dobrze wymieszać.
Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać kolejne jajko, aby dostosować konsystencję.
Piecz chleb przaśny
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na małym ogniu.
Wlać trochę ciasta na patelnię i spłaszczyć je na płaski placek.
Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu, aż przaśne chleby staną się złociste i ugotowane, przewracając je w połowie pieczenia.
Przygotuj sos jogurtowy
W misce wymieszaj starty ogórek, posiekany koperek, gęsty jogurt i drobno starty czosnek.
Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Podawać
Podawać focaccia z gorącymi jajkami na twardo i dymką, z dużą łyżką sosu jogurtowego oraz ogórkiem i koperkiem.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj te focaccia z dodatkiem świeżej sałatki, aby uzyskać pełny posiłek.
Podawać z miską zupy na obfity lunch lub kolację.
