Przygotowanie: zacznij od przecięcia awokado na pół i usunięcia pestki. Chociaż awokado często budzi strach ze względu na zawartość tłuszczu, nie tuczy, jeśli jest spożywane z umiarem. Pamiętaj, że to dodatki takie jak cukier w przepisach zwiększają liczbę kalorii.
Rozgniatanie: Za pomocą łyżki zbierz awokado do pojemnika. Dobrze rozgnieć widelcem. Ten etap ma kluczowe znaczenie w procesie ekstrakcji.
Gotowanie: przełóż puree z awokado na patelnię. Gotuj na małym ogniu, aż awokado zacznie wydzielać cenny olej.
Przesiewanie: Po wystarczającym ugotowaniu przenieś mieszaninę do innego pojemnika. Używając sitka, masz pewność, że wydobędziesz każdą kroplę złotego olejku.
Zachwyć się plonami: podczas przesiewania zobaczysz na własne oczy, ile oleju może wyprodukować jedno awokado. To niesamowity widok i wiele mówi o bogactwie owocu.
Dlaczego olej z awokado?
Korzyści z awokado wykraczają poza ich smak. Są prawdziwymi koncentratorami składników odżywczych, które pomagają radzić sobie z chorobami zapalnymi, kontrolować poziom cholesterolu, a nawet spowalniać przedwczesne starzenie się.
Dodatkowo olej pochodzący z awokado odgrywa istotną rolę w ochronie komórek trzustki przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Sprzyja to prawidłowemu funkcjonowaniu insuliny, ograniczając ryzyko insulinooporności i cukrzycy.
