Przygotowanie kremu:
W garnku połącz mleko, cukier, żółtka, ekstrakt z wanilii i skrobię kukurydzianą.
Mieszaj składniki na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje.
Dodaj łyżkę masła i dokładnie wymieszaj.
Odstaw krem do ostygnięcia, przykrywając go folią spożywczą (folię połóż bezpośrednio na powierzchni kremu, aby zapobiec utworzeniu się skórki).
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na równe prostokąty.
Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wystudź upieczone ciasto na kratce.
Montaż deseru:
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
Delikatnie połącz ubitą śmietanę z wystudzonym kremem.
Na talerzu lub desce ułóż warstwę ciasta, następnie warstwę kremu.
Powtarzaj warstwy, kończąc na warstwie ciasta.
Wstaw deser do zamrażarki na 2 godziny.
Podawanie:
Przed podaniem posyp wierzch Millefeuille cukrem pudrem. Dla dodatkowego efektu wizualnego możesz udekorować deser świeżymi owocami lub czekoladowymi wzorkami.
Wskazówki dla mistrzów cukiernictwa:
Aby uzyskać idealnie równe kawałki ciasta, użyj ostrego noża lub radełka do pizzy.
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej wyrafinowany smak, dodaj do kremu odrobinę likieru pomarańczowego lub rumowego.
Millefeuille najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale możesz przechować je w lodówce przez 1-2 dni.
Millefeuille to nie tylko deser – to kulinarne arcydzieło, które przeniesie Cię prosto do najlepszych paryskich cukierni. Przygotuj je już dziś i poczuj się jak prawdziwy mistrz cukiernictwa we własnej kuchni!
