6. Po ostygnięciu otwórz puszkę, aby odsłonić złoty skarb: domowy karmel, gotowy do rozkoszowania się każdym deserem (lub łyżką), na jaki trafi.
Wariacje i wskazówki:
– Aby uzyskać lżejszy karmel, gotuj puszkę przez krótszy czas, powiedzmy 6 godzin. – Pamiętaj, nigdy nie otwieraj puszki, gdy jest jeszcze gorąca, ponieważ zawartość może być dość niebezpieczna i spowodować oparzenia, jeśli wyskoczy z puszki.
– Jeśli chcesz zrobić partię karmelu z wyprzedzeniem, po prostu ugotuj kilka puszek na raz i przechowuj je (nieotwarte) w spiżarni — będą się dobrze przechowywać.
–
Jeśli chcesz dodać pikanterii, rozważ dodanie szczypty soli morskiej po ostygnięciu karmelu lub dodaj pół łyżeczki ekstraktu waniliowego, aby uzyskać połączenie wanilii i karmelu.
– Jeśli lubisz przygody i masz szybkowar, możesz przygotować ten karmel w około 40 minut, używając trybu gotowania pod ciśnieniem. Zawsze zapoznaj się z instrukcją obsługi szybkowaru, aby uzyskać instrukcje dotyczące bezpieczeństwa!
