Do drugiej połowy dodaj maślankę i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Wlej ciasto czekoladowe na schłodzony spód, równomiernie rozprowadzając. Delikatnie nałóż łyżką zwykłe ciasto na wierzch i wyrównaj powierzchnię.
Piecz sernik przez 55-60 minut lub do momentu, aż środek będzie prawie gotowy. Środek powinien nadal lekko drgać po delikatnym potrząśnięciu.
Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku przez 1 godzinę. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przed włożeniem do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
Przygotuj ganache czekoladowy:
W małym rondelku podgrzej śmietanę kremówkę na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć.
Zdejmij z ognia i wlej na kawałki czekolady w żaroodpornej misce. Odstaw na 1 minutę, a następnie mieszaj, aż będzie gładkie i błyszczące.
Wymieszaj z masłem, aż do całkowitego połączenia.
Złóż sernik:
Gdy sernik będzie całkowicie schłodzony, wyjmij go z formy.
Wlej ganache czekoladowy na wierzch sernika, pozwalając mu spłynąć po bokach.
Posyp posiekaną gorzką czekoladą i udekoruj świeżymi malinami, jeśli chcesz.
Podawanie:
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
