W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, jajko, mleko, sól i 20 g masła. Ugniataj, aż powstanie gładka mieszanina.
Ciasto rozwałkować na okrąg o średnicy ok. 40 cm.
Dodatkowe masło podzielić na 9 części po 11 g każda. Ułożyć na rozwałkowanym cieście.
Złóż ciasto na masło, tworząc warstwy. Pokroić na 9 części (po ok. 60 g każda) i uformować rogalika. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut, następnie na 6 minut do 180°C.
📝 Wskazówki:
Latem ciasto należy zamrozić na 20 minut, a zimą wstawić do lodówki na 20 minut przed użyciem.
Fermentację przeprowadzić jednorazowo, około 2-3 godzin w temperaturze nie przekraczającej 28°C.
🌟 Wypróbuj tę niesamowitą metodę! Dzięki tym prostym krokom możesz łatwo zrobić kruche, pyszne rogaliki! Ciesz się aromatem i smakiem domowych rogalików!
