1. Wystarczy natłuścić tortownicę i posypać bułką tartą.
2. Wymieszaj mąkę z drożdżami. Dodać margarynę, cukier i jajko i wymieszać wszystko do uzyskania gładkiego ciasta. Wyłóż nią przygotowaną formę, tworząc brzeg o wysokości około 5 cm i dobrze dociskając.
3. Rozgrzej piekarnik do wysokiej/niskiej temperatury 175 stopni (konwekcja 155 stopni).
4. Aby przygotować nadzienie makowe, wymieszaj najpierw zaledwie 200 ml mleka z cukrem i proszkiem budyniowym, aż uzyskasz gładką masę. Resztę mleka zagotować, dodać wymieszany proszek budyniowy, cały czas mieszając i całość zagotować, mieszając. Dodajemy mak i śmietanę, na koniec dodajemy margarynę. Powstałą mieszaniną wylewamy ciasto w formie i wyrównujemy.
5. Wsuń ruszt na najniższy ruszt. Piecz ciasto przez 30-40 minut.
6. W międzyczasie przygotuj listwę. Oddziel jajka. Śmietanę wymieszać z żółtkami i cukrem na gładką masę. Białka ubić oddzielnie na sztywną pianę i dodać je do śmietany.
7. Wyjmij upieczone ciasto z piekarnika i równomiernie rozsmaruj polewę. Obniżyć piekarnik do 160 stopni (konwekcja 140 stopni) i piec ciasto na środkowej półce przez kolejne 20 minut, aż ciasto będzie złociste.
8. Na koniec ciasto musi ostygnąć w formie! Ostrożnie poluzuj pierścień formujący! Ciesz się posiłkiem!
