1 saszetka (około 16 g)
Jak zrobić Migliaccio
Krok 1
W rondelku podgrzej mleko i wodę.
2. krok
Dodaj skórkę z cytryny i pomarańczy, nie doprowadzając do punktu wrzenia.
Krok 3
Usuń skórkę z cytrusów.
Etap 4
Następnie dodać masło i wymieszać.
Krok 5
Mieszaj, aż masło się rozpuści.
Krok 6
Posyp semoliną.
Krok 7
Mieszaj mikserem ręcznym, aż mieszanina zgęstnieje.
Krok 8
Całość przełóż do naczynia do zapiekania i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 9
Jajka rozbijamy do miski i dodajemy cukier.
Krok 10
Ubijaj mikserem elektrycznym, aż masa będzie jasna i puszysta.
Krok 11
Dodać przesianą ricottę, aromat wanilinowy i aromat kwiatu pomarańczy i dalej ubijać, mieszając składniki, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
Krok 12
Do masy jajecznej dodać semolinę i wszystko wymieszać.
Krok 13
Sprawdź konsystencję, która powinna być gładka i kremowa.
Krok 14
Dobrze wymieszaj.
Krok 15
Formę o średnicy 26 cm wysmaruj masłem i wyłóż arkuszem papieru do pieczenia. Wlać mieszaninę na patelnię.
Krok 16
Wyrównaj powierzchnię szpachelką. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (392°F) przez 1 godzinę.
Krok 17
Gdy powierzchnia dobrze się wybarwi, wyjmujemy neapolitańskie migliaccio z piekarnika i studzimy przynajmniej kilka godzin.
Krok 18
Udekorować cukrem pudrem.
