Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 35-40 minut
1. Przygotowanie ciasta:
– Rozgrzej piekarnik do 180°C.
– W dużej misce ubić jajka ze szczyptą soli na puszystą pianę.
– Dodać cukier granulowany i dalej ubijać, aż masa będzie jasna i puszysta.
– Wlać sok z cytryny, olej roślinny i mleko, dobrze wymieszać.
– Stopniowo dodawaj przesianą mąkę do drożdży, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.
– Dodajemy startą skórkę z cytryny i miksujemy na gładką masę.
2. Gotowanie:
– Formę do ciasta o średnicy około 22 cm posmaruj masłem i mąką.
– Wlać masę do formy i wyrównać szpatułką.
– Piec w temperaturze 180°C przez 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
3. Chłodzenie i podawanie:
– Ciasto pozostawić w formie do ostygnięcia na około 10 minut, następnie przenieść na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia.
– W razie potrzeby posyp cukrem pudrem przed podaniem.
