– Czarny pieprz
– Świeża pietruszka
– 1 żółta cebula, posiekana
– 6 łodyg zielonej cebuli, posiekanych
– 3/4 szklanki sosu sojowego
– 1/4 szklanki oleju roślinnego
– 1/2 szklanki białego octu
– 2 łyżki brązowego cukru
– 1 papryczka jalapeno, bez pestek, bez żyłek i przekrojona na pół (lub papryka Scotch Bonnet)
– 1 łyżka świeżych liści tymianku
– 1/2 łyżeczki soli koszernej
– 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
– 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
– 1/2 łyżeczki mielonych goździków
– Stek
– Krewetki
– Cebula
– Papryka
Instrukcje:
1. W robocie kuchennym połącz zieloną cebulę, cebulę, jalapeno, sos sojowy, ocet, olej roślinny, brązowy cukier, tymianek, sól koszerną, cynamon, goździki i ziele angielskie. Zmiksuj na gładką masę, aby uzyskać sos jerk.
2. Pokrój stek na kawałki wielkości kęsa i smaż przez około minutę z każdej strony. Dodaj sos jerk i pozwól mu pokryć stek. Zdejmij z ognia.
3. Smaż krewetki z każdej strony przez około 2 minuty. Dodaj sos jerk do krewetek i pozwól im lekko się przypalić, tworząc kształt litery C.
4. Podsmaż cebulę i paprykę.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
