Przygotuj żelatynę: Namocz płatki żelatyny w zimnej wodzie, aż będą miękkie.
Podgrzej śmietankę i mleko: W rondlu podgrzej śmietankę, mleko, cukier i miąższ wanilii (lub ekstrakt waniliowy). Nie doprowadzaj do wrzenia, po prostu podgrzewaj aż do momentu wrzenia, aby cukier się rozpuścił.
Dodać żelatynę: Namoczoną żelatynę dobrze odcisnąć, aby usunąć nadmiar wody, a następnie dodać ją do ciepłej mieszanki śmietany i mleka. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Formować panna cottę: Ostrożnie wlać mieszaninę do małych kieliszków deserowych lub foremek. Następnie odstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
Przygotowanie mango: Gdy panna cotta ostygnie, obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój mango na małe kawałki. Wymieszaj z 2 łyżkami cukru i odstaw na chwilę, aby cukier się rozpuścił.
Podawanie: Przed podaniem dodaj marynowane kawałki mango do przygotowanej panna cotty.
