W dużym garnku ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Podsmaż aromaty:
W tym samym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 3-4 minut.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez dodatkową 1 minutę, aż będzie pachnący.
Dodaj pomidory i śmietanę:
Wymieszaj suszone pomidory, pokrojone w kostkę pomidory i bulion. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5-7 minut, aby smaki się połączyły.
Wlej śmietanę kremówkę i parmezan, mieszając, aż sos stanie się kremowy i gładki. Dopraw solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki (jeśli używasz).
Połącz makaron:
Dodaj ugotowany makaron z powrotem do garnka i wymieszaj, aby równomiernie pokryć go sosem. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystko dobrze się połączy i podgrzeje.
Przygotuj ubitą ricottę:
W małej misce ubij ser ricotta ze szczyptą soli, aż będzie lekki i puszysty.
Podawać:
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
