INSTRUKCJE
Zacznij od przygotowania ciasta śmietankowego (krema pasticcera):
Podgrzej mleko, aż będzie letnie (nie wrzące).
W średniej wielkości rondlu ubij żółtka z cukrem, laskami wanilii i mąką, aż będą lekkie i puszyste.
Ubij i dodawaj mleko jedno po drugim, upewniając się, że nie ma żadnych grudek.
Postaw rondel na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Uważaj, aby nie opadł na dno, ponieważ olej zgęstnieje. Wyłącz ogień i pozwól mu gotować się przez kilka minut, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Wlej olej do szklanej miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia. Włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
Rożki z ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Posyp blat i wierzch ciasta francuskiego cukrem i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 23 x 30 cm.
Podziel na 12 kawałków (długości 2,5 cm). Najprostszy sposób, aby to zrobić: Podziel chleb na trzy części, a następnie pokrój każdy kawałek na cztery części.
Zwiń cały sznur (kształt) na róg. Papier powinien nachodzić (około połowy długości).
Umieść na arkuszu papieru pergaminowego podobnego do tego poniżej (podział wiersza).
Ubij jedno jajko z łyżką wody. Lekko posmaruj każdy upieczony rożek jajkiem.
Upewnij się, że nie ma jajek. Trudno będzie wyjąć róg makaronu z blachy do pieczenia.
Piecz w temperaturze 200°C przez 15-20 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
