Stopniowo dodawaj cukier puder, po filiżance na raz, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
Wymieszaj ekstrakt waniliowy i 1/2 szklanki świeżej redukcji truskawek, aż dobrze się połączą. W razie potrzeby skorygować konsystencję, dodając więcej cukru pudru.
Złóż ciasto:
Gdy ciasta całkowicie ostygną, ułóż warstwę na talerzu lub patery. Na wierzchu równomiernie rozsmaruj warstwę lukru.
Na wierzch połóż drugą warstwę ciasta i posmaruj wierzch oraz boki ciasta pozostałym lukrem.
W razie potrzeby udekoruj ciasto świeżymi truskawkami.
Podawaj i ciesz się:
Pokrój i podawaj świeże ciasto truskawkowe, ciesząc się wilgotnymi i delikatnymi warstwami w każdym kęsie. Przechowuj resztki w lodówce. Doceniać!
