Krok 1: Przygotuj jabłka
Obierz i pokrój: Zacznij od obrania jabłek i pokrojenia ich na cienkie plasterki. Postaraj się, aby plasterki były jak najbardziej jednolite, aby zapewnić równomierne pieczenie. Cienkie plasterki pomogą im również odpowiednio upiec się w cieście francuskim.
Wymieszaj z cukrem i cynamonem: W misce wymieszaj plasterki jabłek z cukrem i cynamonem. Dostosuj ilość cukru i cynamonu do swojego smaku. Jeśli wolisz słodszy deser, możesz dodać trochę więcej cukru.
Krok 2: Przygotuj ciasto francuskie
Rozwałkuj ciasto francuskie: Jeśli używasz mrożonego ciasta francuskiego, upewnij się, że rozmroziłeś je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni na cienki prostokątny arkusz. Celuj w grubość około ¼ cala, upewniając się, że jest równe na całej długości.
Pokrój w paski: Używając ostrego noża lub noża do pizzy, pokrój ciasto francuskie na długie paski o szerokości około 2-3 cali. Te paski zostaną skręcone wokół plasterków jabłka, tworząc pyszne skręty.
Krok 3: Złóż skręty
Umieść jabłka na paskach ciasta francuskiego: Połóż plasterki jabłka wzdłuż każdego paska ciasta francuskiego, upewniając się, że lekko na siebie nachodzą. Jabłka powinny zakrywać około połowę paska, pozostawiając drugą połowę do złożenia.
Złóż i skręć: Złóż drugą połowę paska ciasta francuskiego na jabłkach, lekko dociskając, aby uszczelnić krawędzie. Po złożeniu delikatnie skręć każdy pasek, aby utworzyć spiralny kształt. Nie martw się, jeśli niektóre plasterki jabłka wystają; dodaje to potrawie rustykalnego uroku.
Krok 4: Posmaruj jajkiem i upiecz
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Posmaruj jajkiem: W małej misce ubij jajko i lekko posmaruj nim wierzch każdego skrętu ciasta francuskiego. Dzięki temu ciastka będą miały złocisty, błyszczący kolor po upieczeniu.
Pieczenie: Umieść twisty na przygotowanej blasze do pieczenia, upewniając się, że zostawisz trochę miejsca między nimi, ponieważ będą puchnąć. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie będzie złocistobrązowe i chrupiące.
Krok 5: Oprósz i podaj
Schłódź i oprósz cukrem pudrem: Gdy twisty będą upieczone do perfekcji, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć na kratce. Po ostygnięciu oprósz je hojnie cukrem pudrem, aby uzyskać piękny efekt końcowy.
Podawaj na ciepło: Te twisty z ciasta francuskiego z jabłkiem i cynamonem najlepiej smakują na ciepło, prosto z piekarnika, gdy ciasto francuskie jest nadal chrupiące, a jabłka miękkie.
