Przyjdź i przygotuj pokruszoną śmietanę i truskawki
Do miski włóż mąkę, cukier i zimne masło z lodówki 1; zagniatać rękoma: ciasto musi być szorstkie i pokruszone. 2. Okruchy połowy ciasta rozłożyć na dnie tortownicy o średnicy 24 cm. Ugniataj je rękami tak, aby powstała równa warstwa ciasta kruchego 3.
Teraz przygotuj śmietankę: podgrzej mleko ze skórką z cytryny. Wbij jajka na patelnię, dodaj cukier i mąkę; krótko wymieszać trzepaczką. Powoli dodawaj gorące mleko 4, nadal mieszając, aby nie powstały grudki, następnie postaw rondelek na ogniu i gotuj śmietankę przez 5 minut, aż stanie się jasna, gładka i jednorodna 5. Wlej śmietanę do formy 6.
Truskawki rozłożyć na kawałki i posypać cukrem 7, następnie przykryć pozostałą połową rozdrobnionego ciasta 8. Piec w piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 35 minut. Wyjmij pokruszony chleb z piekarnika i poczekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim zaczniesz się nim delektować 9.
