Dodaj mleko kokosowe: Wlej mleko kokosowe, mieszając, aby połączyć je z przyprawami. Doprowadź mieszankę do wrzenia.
Dopraw sos: Dodaj sos rybny (lub sos sojowy), sok z limonki, sól i pieprz. Gotuj sos na wolnym ogniu przez 5-7 minut, pozwalając mu lekko zgęstnieć. Dopraw do smaku.
Przygotuj krewetki:
Dopraw krewetki: Podczas gdy sos się gotuje, rozgrzej oliwę z oliwek na osobnej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dopraw krewetki solą i pieprzem.
Ugotuj krewetki: Dodaj krewetki na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, lub do momentu, aż będą różowe i nieprzezroczyste. Uważaj, aby ich nie przegotować.
Połącz i podaj:
Dodaj krewetki do sosu: Gdy krewetki będą ugotowane, dodaj je do sosu curry kokosowego. Wymieszaj, aby pokryć krewetki sosem i podgrzewaj przez 1-2 minuty.
Podaj: Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj z cząstkami limonki. Ciesz się z ugotowanym ryżem lub chlebem naan, jeśli chcesz.
Porady:
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
