Przygotowanie jabłek: Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
Ugotuj jabłka: Na patelni z powłoką nieprzywierającą umieść kostki jabłek z cukrem, szczyptą cynamonu i startą skórką z cytryny. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż jabłka będą miękkie. Puree zębami widelca.
Wycinanie ciasta: Rozwiń ciasto francuskie i wytnij 6 prostokątów tej samej wielkości.
Nadzienie klusek: Na każdym prostokącie rozłóż hojną łyżkę kompotu jabłkowego. Delikatnie zawiń ciasto w nadzienie, zaczynając od krótszego boku i dobrze sklej krawędzie.
Nacinaj i szczotkuj: Wykonaj 3-4 nacięcia na powierzchni nożem o gładkim ostrzu. Posmaruj paczki lekko ubitym żółtkiem.
Gotowanie: Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie statycznym. Przełóż paczki z papierem do pieczenia na blachę do pieczenia i piecz około 20 minut, aż będą puszyste i złociste. Pozostawić do ostygnięcia na metalowej kratce.
Porcja: Przed podaniem posyp paczki cukrem pudrem.
Rada
Wariacje: Dodaj prażone orzeszki piniowe, posiekane migdały lub krem z orzechów laskowych, aby uzyskać dodatkowy akcent.
Zapach: Do aromatyzowania jabłek użyj nasion wanilii, kardamonu lub skórki pomarańczowej.
Przechowywanie: Przesyłki można przechowywać w temperaturze pokojowej, pod szklanym słojem, maksymalnie przez 2 dni.
Ciesz się posiłkiem!
