.
Przygotowanie:
– Opłucz, obierz i wydrąż gniazda nasienne. Pokrój je na małe kawałki.
– Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z 50 g cukru i dwiema łyżkami wody. Gdy karmel będzie złocisty, dodać 20 g masła, wymieszać i dodać jabłka. Karmelizuj je delikatnie przez 8 do 10 minut, często mieszając. Pod koniec gotowania zwiększ ogień, aby sfinalizować karmelizację jabłek. Aby zarezerwować.
– W robocie kuchennym ubijaj jajka z resztą cukru przez dłuższy czas, aż masa stanie się biała.
– Dodać śmietanę, resztę roztopionego masła, ekstrakt waniliowy, sól i wszystko wymieszać.
– Następnie dodać mąkę, drożdże, ponownie zagnieść ciasto.
– Posmaruj masłem i posyp cukrem całą powierzchnię formy Savarin. Na spód ułożyć karmelizowane jabłka, wlać ciasto.
– Piec w temperaturze 160° przez 35 minut. Ciasto powinno wyrosnąć i stać się lekko złociste.
– Delikatnie wyłożyć na talerz, pozostawić do ostygnięcia przed podaniem
