Gotowanie dżemu:
W dużym garnku umieść truskawki i cukier.
Gotuj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia.
Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż dżem zgęstnieje.
Usuń pianę tworzącą się na powierzchni.
Dodaj cytrynę:
Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny i dobrze wymieszaj.
Kontynuuj gotowanie przez kilka minut.
Przetestuj spójność:
Na zimny spodek nałóż niewielką ilość dżemu i sprawdź konsystencję.
Jeśli dżem zgęstnieje i nie będzie wypływał, jest gotowy.
Przechowywanie dżemu:
Gorący dżem wlać do wyparzonych słoików.
Zakręć słoiki i pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej.
Smacznego!
