Dla cannolo:
Ciasto kruche
Olej do smażenia
Serwetka papierowa
Do wypełnienia:
1 opakowanie mleka skondensowanego (395 g)
1 opakowanie kremu (200 g)
200 g serka śmietankowego
Na koniec cukier puder
METODA PRZYGOTOWANIA
Pożywny
Na patelnię włóż puszkę skondensowanego mleka i puszkę śmietanki. Postaw na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż zacznie wrzeć i osiągnie punkt zwarcia brigadeiro.
Od momentu wrzenia powinno upłynąć około 6 minut. Gdy masa będzie już jednolita, wyłącz ogień i dodaj serek śmietankowy, dobrze mieszając, aż nadzienie będzie gładkie. Pozostawić do ostygnięcia, przykryć folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.
Montaż i wykończenie
Podczas gdy nadzienie ostygnie, przygotujmy słomki. Jeśli nie masz foremek do cannoli, nie martw się. Weź kawałek drewna (może to być bardzo czysty trzonek miotły) i przykryj go folią spożywczą.
