Składniki na wilgotny budyń owocowy w 5 minut
100 g suszonych owoców
3 jajka
150 g) Cukier
150 g roztopionego masła
180 g mąki 00
1 łyżeczka proszku do pieczenia
60 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki esencji migdałowej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 165°C (329°F).
W misce wymieszaj suszone owoce z niewielką porcją mąki, tak aby równomiernie je pokryły. Zapobiegnie to osadzaniu się owoców na dnie ciasta podczas pieczenia.
W drugiej misce ubijamy 3 jajka, do jajek dodajemy cukier i dalej ubijamy, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Stopniowo dodawaj roztopione masło i kontynuuj ubijanie, aż do całkowitego wchłonięcia.
Do mokrej masy przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Dodaj mleko, esencję waniliową i esencję migdałową (jeśli używasz). Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Do mieszanki dodać posypane suszone owoce i delikatnie wymieszać.
Masło i wyłóż formę papierem do pieczenia. Wlać mieszaninę do formy, równomiernie ją rozprowadzając.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Gdy ciasto będzie już gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu trochę ostygnąć w formie.
Przełożyć ciasto na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Pokrój i ciesz się soczystym ciastem owocowym z pyszną nutą wanilii w zaledwie 5 minut!
Wskazówki
Do budyniu możesz użyć świeżych, puszkowanych lub suszonych owoców. Jeśli zdecydujesz się na świeże owoce, pamiętaj o umyciu ich i pokrojeniu na małe kawałki, aby łatwiej było je dodać do mieszanki budyniowej.
Dodaj owoce do mieszanki i delikatnie wymieszaj, aż dobrze się rozprowadzą. Możesz zdecydować się na różnorodne owoce, takie jak rodzynki, śliwki, morele, jabłka, banany, w zależności od upodobań.
Aby budyń był całkowicie ugotowany, wbij w jego środek wykałaczkę. Jeśli wyjdzie czysty, oznacza to, że budyń jest gotowy. W przeciwnym razie gotuj jeszcze kilka minut, aż będzie ugotowany.
