- Jajka gotujemy na twardo (około 10 minut), a następnie studzimy w zimnej wodzie. Obieramy ze skorupek i przekrawamy na pół wzdłuż.
- Żółtka wyjmujemy delikatnie z białek i wkładamy do miseczki.
- Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na suchej patelni, aż będzie chrupiący.
- Do żółtek dodajemy majonez, musztardę, usmażony boczek i dokładnie mieszamy, aż powstanie gładki farsz. Doprawiamy solą i pieprzem.
- Gotowy farsz nakładamy do białek jajek. Można użyć łyżeczki lub rękawa cukierniczego, aby uzyskać ładne wykończenie.
- Jajka dekorujemy świeżym szczypiorkiem i podajemy od razu lub schłodzone w lodówce przez około godzinę przed podaniem.
Wskazówki przechowywania: Jajka faszerowane boczkiem najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
Warianty:
- Możesz dodać do farszu trochę tartego sera żółtego lub świeżych ziół.
- Zamiast boczku możesz użyć szynki lub wędzonego łososia.
- Jeśli chcesz, aby farsz był bardziej kremowy, dodaj łyżkę serka śmietankowego.
To prosty, ale smaczny sposób na podanie jajek w nieco inny sposób. Idealne na każdą okazję!
