1. Przygotowanie ciasta francuskiego:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (wentylowany) lub 220°C (statyczny).
Roladę z ciasta francuskiego układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz posypać ciasto odrobiną cukru pudru, aby uzyskać efekt karmelizacji.
Piec ciasto francuskie w piekarniku przez około 10-12 minut lub do momentu, aż będzie złociste i chrupiące.
Pozostawić do ostygnięcia na kratce.
2. Przygotowanie kremu czekoladowego:
Podgrzej śmietanę w rondlu na średnim ogniu, ale nie dopuść do wrzenia.
Czekoladę pokroić na małe kawałki i dodać do gorącej śmietany. Mieszać aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietanką.
W razie potrzeby dodać cukier i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
Krem pozostawić do ostygnięcia, aż uzyska konsystencję nadającą się do smarowania, od czasu do czasu mieszając. Aby przyspieszyć proces, krem można również włożyć do lodówki.
3. Montaż Millefeuille:
Ciasto francuskie pokroić w paski lub prostokąty o pożądanej wielkości.
Na kawałku ciasta francuskiego rozsmaruj warstwę kremu czekoladowego i przykryj kolejną warstwą ciasta francuskiego.
Powtarzaj proces, aż będziesz mieć więcej warstw, w zależności od preferencji.
Udekorować cukrem pudrem i według uznania kawałkami czekolady lub świeżymi owocami.
Praca:
Podawaj czekoladowe millefeuille natychmiast lub możesz przygotować je wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania. To idealny deser na każdą okazję, a czekolada sprawia, że każdy kęs staje się jeszcze smaczniejszy!
Ciesz się posiłkiem!
