Przygotowanie:
1. Marynata do łososia: W misce wymieszaj oliwę, sos sojowy, miód (lub syrop klonowy), przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, sól i pieprz. Włóż filety z łososia do marynaty i odstaw na co najmniej 30 minut.
2. Przygotuj ryż kokosowy: Dokładnie wypłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. W rondlu zagotuj mleko kokosowe, wodę, cukier (jeśli używasz) i sól. Dodać ryż, dobrze wymieszać, następnie zmniejszyć ogień i przykryć garnek. Gotuj ryż przez około 15-20 minut, aż płyn zostanie wchłonięty, a ryż będzie miękki. Przed podaniem zdjąć z ognia i rozgnieść ryż widelcem.
3. Grilluj łososia: Rozgrzej grill na średnim ogniu. Połóż marynowane filety z łososia na grillu i grilluj przez 4-6 minut z każdej strony, w zależności od grubości filetów, aż będą ugotowane i lekko rumiane.
4. Podawanie: Na talerzach ułóż ryż kokosowy, na wierzchu ułóż grillowane filety z łososia i udekoruj świeżą kolendrą lub pietruszką. Podawaj ćwiartki limonki, które można wycisnąć z łososia.
Smacznego! Voir moins
