Przygotuj farsz: W dużej misce połącz ugotowaną i posiekaną pierś kurczaka, posiekaną cebulę, posiekane pieczarki, posiekane marchewki, czarny pieprz, proszek przyprawowy i sól. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Przygotuj liście kapusty: Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ostrożnie usuń rdzeń z każdego liścia kapusty. Umieść liście kapusty we wrzącej wodzie i gotuj przez 2 minuty lub do momentu, aż zmiękną i staną się elastyczne. Odcedź liście kapusty i opłucz zimną wodą. Ostrożnie usuń wszelkie grube żyłki ze środka każdego liścia.
Złóż gołąbki: Nałóż około 2-3 łyżki farszu na środek każdego liścia kapusty. Złóż boki liścia do środka, a następnie ciasno zwiń.
Gotuj gołąbki: W dużym garnku lub rondlu rozprowadź sos pomidorowy na dnie. Umieść gołąbki szwem do dołu w garnku. Wlej wodę. Doprowadź do wrzenia, przykryj garnek i gotuj przez 30-35 minut lub do momentu, aż gołąbki będą ugotowane, a nadzienie podgrzane.
Podawaj natychmiast i delektuj się!
Porady:
Zamiast gotowanej piersi kurczaka do nadzienia możesz użyć mielonego kurczaka lub mielonego indyka.
Jeśli liście kapusty są zbyt grube, możesz je rozrzedzić, delikatnie tłucząc je tłuczkiem do mięsa.
Do nadzienia możesz dodać inne składniki, takie jak ugotowany ryż, posiekany seler lub posiekane świeże zioła.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
