METODA PRZYGOTOWANIA
Makaron
Pokrojony na kawałki manioku włóż do garnka, zalej wodą i solą. Przykryj i podgrzewaj, aż będzie bardzo miękki.
Gdy maniok będzie ugotowany, odcedź wodę i przełóż go do miski. Jeszcze gorący rozgniatamy za pomocą wyciskarki do czosnku lub widelca.
Do puree z manioku dodaj 1 łyżkę margaryny i dobrze wymieszaj rękoma.
Z ciasta uformuj wałek na stolnicy i pokrój go na grubość palca lub jak kto woli. Rękami uformuj ravioli o pożądany kształt i umieść je na patelni.
Włóż gnocchi do zamrażarki na 30 minut, aby stwardniały.
Pożywny
Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy, dodajemy posiekaną cebulę i lekko podsmażamy.
Dodaj posiekaną wołowinę i smaż przez około 2 minuty, aby połączyć smaki.
Wyłącz ogień, dodaj posiekaną natkę pietruszki i dobrze wymieszaj. Zarezerwować.
Smażenie
Na głębokiej patelni rozgrzej dużą ilość oleju.
Smaż nie więcej niż 5 gnocchi na raz, aby zapobiec ostygnięciu oleju i rozmoczeniu gnocchi. Olej musi być bardzo gorący.
Wyjmij usmażone gnocchi, odsącz je na chłonnym papierze i podawaj.
Bonusowa wskazówka
Aby odsolić suszone mięso, należy je namoczyć w lodówce w misce pełnej wody, zmieniając wodę co 4 godziny przez 12 godzin. Następnie gotuj mięso przez 15 minut w szybkowarze z wodą, odcedź i miksuj, aż uzyskasz bardzo miękką konsystencję. Ten krok jest niezbędny, aby suszone mięso idealnie nadawało się do nadzienia gnocchi.
Teraz masz wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować pyszne pierogi maniokowe z suszonym mięsem. Ciesz się każdym kęsem tego cudu i dziel się nim z tymi, których kochasz!
