METODA
- Ziemniaki obrać, pokroić i przełożyć na patelnię z wodą. Gotować przez 30 minut, następnie zdjąć z ognia. Odcedź i przełóż ziemniaki do miski.
- Ziemniaki rozgnieść, dodać sól, parmezan, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, pieprz i mąkę, wymieszać. Kiedy ciasto zacznie się formować, wyrabiaj je rękami, aż uzyskasz zwarte ciasto.
- Przenieść mieszaninę na powierzchnię roboczą i rozprowadzić. Zrób koła za pomocą formy.
- Ułóż kółka na desce do krojenia i do każdego z nich dodaj kawałek szynki i sera. Przykryj każde koło drugim i dobrze sklej krawędzie.
- Na patelnię wlać oliwę i smażyć placki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj wszystko razem na talerzu i ciesz się posiłkiem.
