Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże i cukier w wodzie. Dobrze wymieszaj.
2. Dodaj ziemniaki, semolinę, mąkę, olej i sól.
3. Wymieszaj 2-3 minuty energicznie, aż powstanie miękkie i lepkie ciasto.
4. Przykryj małym filmem i pozwól mu odejść przez 2 godziny w ciepłym miejscu.
5. Posmaruj papier do pieczenia odrobiną oliwy z oliwek i umieść w arkuszu.
6. Teraz złóż ciasto i uformuj w bochenek, umieść w arkuszu i posmaruj oliwą z oliwek.
7. Pozwól mu odpocząć przez 30 minut.
8. Wciśnij ciasto płasko i puść na kolejną 1 godzinę.
9. Pokrój cebulę na cienkie plastry i dopraw solą.
10. Skrop ciasto olejem i przebijaj otwory palcami.
11. Dopraw solą i dodaj cebulę wszędzie.
12. Piec w rozgrzanym piekarniku w 230 ° przez około 17/18 minut.
