1. Przygotowanie ciasta:
– W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami i solą.
– W rondlu lekko podgrzej mleko i dodaj masło, mieszając, aż całkowicie się topi.
– W innej misce ubij jajko cukrem, aż uzyskano lekką i pienistą mieszankę.
2. Dołącz do składników:
– Dodaj mieszankę mleka i masła do miski z jajkiem i cukrem, dobrze mieszając.
– Stopniowo włącz płynne składniki do mąki, mieszając, aż uzyskano jednorodne ciasto.
3. Lievation:
– Przykryj ciasto wilgotną szmatką i pozwól mu wznieść się w ciepłym miejscu przez około 1-2 godziny lub do momentu podwoi się objętości.
4. Szkolenie pączków:
– Po podniesieniu ciasta rozłóż je na mącznej powierzchni, aż do uzyskania grubości około 1 cm.
– Użyj noża, aby uformować pączki i zrób dziurę pośrodku każdego z mniejszym nożnikiem.
5. Gotowanie:
– Podgrzej olej w frytkownicy lub w głębokim garnku w 180 ° C
– Smaż pączki niewiele na raz, aż będą złote po obu stronach.
– Odcedź je na papierze chłonnym, aby usunąć nadmiar oleju.
6. Usługa:
– Posyp pączki cukrem pudru lub cukru granulowanego zgodnie z potrzebami.
– Podawaj gorące i poręcze pączki!
Ciesz się posiłkiem! 🍩
