Po tym czasie wylewamy ciasto na blat i ponownie zagniatamy.
Bułkę dzielimy na 2 równe części, formując duże bułki. Następnie każdą z części podzielimy na 10 części (w sumie 20 sztuk).
Z każdego kawałka formujemy kulki, które po uformowaniu przykrywamy folią i odstawiamy na około 15 minut.
Po tym czasie wyjmujemy bułki i ściskamy je palcami, tworząc coś w rodzaju pokrywki. Na środek kładziemy mały kawałek sera i szczelnie zamykamy, ponownie formując bułkę.
Bardzo dobrze natłuszczamy spód i krawędzie blachy do pieczenia i układamy bułki. Przykrywamy folią i odstawiamy na około 20 minut.
Na koniec posmarujemy powierzchnię żółtkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 180°C na około 30 minut.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić przed degustacją.
Nie uwierzysz, jakie są smaczne, nadziewane bułeczki mleczne z pewnością Cię zadowolą!
Wskazówki i rady
Kiedy wyrabiasz ciasto, pamiętaj, aby dobrze je wyrabiać przez co najmniej 10 minut. Dzięki temu ciasto stanie się bardziej elastyczne, a gluten w mące rozwinie się, co nada Twojemu chlebowi mlecznemu przyjemną, ciągnącą się konsystencję.
Po wyrobieniu ciasta odstaw je do wyrośnięcia w ciepłym i wilgotnym środowisku. Dzięki temu ciasto będzie lżejsze i bardziej puszyste. Można przykryć wilgotną ściereczką lub umieścić w nagrzanym piekarniku z włączonym światłem, aby stworzyć ciepłe i wilgotne środowisko.
Na koniec, gdy przyjdzie czas na upieczenie chleba mlecznego, pamiętajmy o rozgrzaniu piekarnika do odpowiedniej temperatury i pieczeniu przez zalecany czas. Dzięki temu chleb będzie dobrze upieczony i będzie miał ładną złotą skórkę.
Jeśli zastosujesz się do tych prostych wskazówek, zawsze otrzymasz pyszne, doskonałe domowe bułki mleczne. Ciesz się!
