Dodatkowa mieszanka wody i oleju (do smarowania)
Instrukcje
1. Aktywuj drożdże:
W małej misce wymieszaj letnią wodę, suche drożdże i cukier. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 5-10 minut, aż mieszanka stanie się piankowata.
2. Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj piankową mieszankę drożdżową i olej roślinny do suchych składników.
Mieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć.
Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Dodaj mak i ser:
Delikatnie zagniataj mak i starty ser w cieście, aż będą równomiernie rozłożone.
4. Rozwałkuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 1/8 cala.
Pokrój ciasto w pożądane kształty za pomocą foremki do ciastek lub noża.
5. Przygotowanie do pieczenia:
Umieść wycięte krakersy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
W małej misce wymieszaj równe części wody i oleju. Posmaruj wierzch krakersów tą mieszanką.
W razie potrzeby posyp wierzch krakersów odrobiną soli.
6. Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż krakersy będą złocistobrązowe i chrupiące.
7. Ostudź i podaj:
Przed podaniem pozostaw krakersy do całkowitego ostygnięcia na kratce. Przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość.
Sugestie dotyczące podawania
Połącz te krakersy ze swoimi ulubionymi dipami, takimi jak hummus, guacamole lub serki do smarowania.
Podawaj je z deską serów jako elegancką przystawkę.
Wskazówki dotyczące gotowania
Cienkie i równe: Upewnij się, że ciasto jest rozwałkowane równomiernie, aby uniknąć nierównomiernego pieczenia. Im cieńsze ciasto, tym bardziej chrupiące krakersy.
Ser: Aby uzyskać mocniejszy smak, użyj ostrego sera cheddar lub parmezanu.
