Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Mascarpone wymieszać z 50 g cukru, dodać śmietanę i czekoladę. Wyciśnij sok z połowy truskawek i wymieszaj je z resztą cukru. Resztę truskawek pokroić.
W naczyniu do pieczenia ułóż puree truskawkowe, następnie śmietanę i kawałki truskawek. Pozostawić do wystygnięcia w lodówce i podawać.
