1/4 szklanki startego parmezanu
2 łyżki świeżego szczypiorku, posiekanego
Sól i czarny pieprz do smaku
Instrukcje:
Ugotuj ziemniaki:
Pokrojone w kostkę ziemniaki włóż do dużego garnka i zalej zimną wodą. Dodaj szczyptę soli.
Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować, aż ziemniaki będą miękkie, około 15-20 minut.
Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka.
Przygotuj homara:
Jeśli używasz świeżych ogonów homara, gotuj je na parze lub gotuj, aż mięso będzie nieprzezroczyste i ugotowane. Pozwól im ostygnąć, a następnie usuń mięso z muszelek i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
Zrób masło czosnkowe:
W małym rondlu rozpuść 1/4 szklanki masła na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
Rozgnieć ziemniaki:
Do garnka z ziemniakami dodaj gęstą śmietanę, pełne mleko, pozostałą 1/4 szklanki masła i parmezan.
Ziemniaki ugniatamy, aż będą gładkie i kremowe. W razie potrzeby dodać więcej mleka do uzyskania pożądanej konsystencji.
Mieszaj mieszaninę masła czosnkowego, aż dobrze się połączy.
W połączeniu z Homarem:
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
