1. Przygotowanie ciasta:
– W dużej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie jasna i puszysta.
– Dodać jogurt, mleko i olej, dobrze wymieszać do połączenia składników.
– Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia i szczyptę soli, delikatnie wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
– Dodajemy rodzynki, mieszamy tak, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.
2. Gotowanie:
– Powstałą masę wlać do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 20 cm.
– Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
3. Wykończenie:
– Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, następnie przenieś na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
– Po ostudzeniu smarujemy powierzchnię ciasta konfiturą i posypujemy mąką kokosową dla dekoracji.
Usługa:
– Twoje ciasto jest gotowe do spożycia! Idealne na słodką przekąskę w ciągu dnia lub jako deser po posiłku.
Ciesz się posiłkiem! 
