Przygotowanie kremu cytrynowego:
1. W misce:
– Ubij jajko z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. 🥚🍚
2. Dodaj skrobię kukurydzianą:
– Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. 🌽
3. W małym rondlu:
– Podgrzej mleko ze skórką cytryny, aż prawie się zagotuje. 🥛🍋
4. Wlać gorące mleko:
– Powoli dodawaj mieszankę jajek i cukru, ciągle mieszając. 🥣
5. Ponownie postaw mieszaninę na ogniu:
– Dodaj sok z cytryny i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż śmietanka zgęstnieje. 🍋🔥
6. Zdjąć z ognia:
– Pozostaw krem do ostygnięcia przykryty przezroczystą folią, aby uniknąć tworzenia się kożucha. ❄️
Przygotowanie ciasta:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C:
– Przygotuj formę o średnicy 22 cm, wysmaruj ją masłem i lekko posyp mąką. 🔥
2. W dużej misce:
– Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie jasna i puszysta. 🥚🍚🍬
3. Dodaj olej z nasion:
– I mleko, dobrze wymieszaj. 🌻🥛
4. Dodaj mąkę:
– Oraz przesiane drożdże, delikatnie mieszając aż do uzyskania gładkiego i jednorodnego ciasta. 🌾🥄
Montaż:
1. Wlać połowę mieszanki:
– W przygotowanej formie. 🍰
2. Dodaj krem cytrynowy:
– Rozprowadź równomiernie na cieście. 🍋
3. Przykryj resztą ciasta:
– Wyrównanie powierzchni szpachelką. 🍰
4. Piec:
– Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha. 🔥⏱️
5. Ostudź:
– Na patelni przez kilka minut, następnie przenieść na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia. ❄️
6. Przed podaniem:
– Można posypać cukrem pudrem, aby uzyskać elegancką prezentację. 🍚❄️
Ciesz się posiłkiem!
